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En 2009, un pequeño uno por ciento de la población de Estados Unidos informó comer vegetariano o vegano.Ahora 5% de la población de Estados Unidos es vegetariano y la mitad de esas personas son veganas. Las tarifas se han disparado en los últimos cinco años y los estudios muestran que las tarifas están subiendo. (1) así que ¿por qué las personas continúan go veg? La razón parece implicar una mezcla de varios factores, con el mayor impacto de cuánto hemos aprendido acerca de la agricultura comercial y tratamiento de animales durante los últimos cinco años. (2)

Por qué Estados Unidos es ir Veg...

Pensar que 16 millones de personas en este país no comen absolutamente productos de origen animal es bastante sorprendente, teniendo en cuenta el grado a que carne tiene un impacto en la mayor parte de nuestra cultura. Aproximadamente el 42% de los que no consumen productos de origen animal dicen que fue a vegano después vieron una película educativa. El 69% dijo que optaban por una dieta vegana para apoyar el tratamiento ético de animales. Cuarenta y cinco por ciento dice que la transición en veganismo en el tiempo y de todos aquellos que son vegetarianos, 52% dicen que han estado comiendo vegano por menos de 10 años.Esto podría ser un indicador de la manera que el país se ha convertido en más conocimiento sobre nuestro suministro de alimentos en los últimos cinco años. (2)

¿Que otros factores están implicados?

De todos estos vegetarianos y veganos, la gran mayoría es mujeres. (2) de hecho, en 2009 cuando sólo 1 millón de personas eran veg * n, eran un 79% de las mujeres al tiempo. Ahora, fuera del 5% de la población, 1 millón personas comiendo vegano y vegetariano del resto del informe. Las mujeres todavía representan 79% por ciento del grupo vegano y el 59% del grupo de vegetarianos. (2)
Pero el veganismo no es sólo para mujeres. Muchos hombres han hecho el cambio así y a partir de 2012, el consumo de carne fue por una masiva 12,2% desde 2007. De hecho, la gente no sólo comiendo a vegano, son también más curiosidad por esta forma de vida también. Google reportó un aumento triple en búsquedas vegano desde 2007 hasta 2014! Una búsqueda de "vegano 2007" mostró más 1.600 resultados mientras que una búsqueda de "vegan 2014" mostraron resultados más 24.000! (3)
Celebridades también conforman una parte importante de los que son veganos o vegetarianos. Atletas, anfitriones de la demostración de la charla, millonarios y personalidades políticas incluso ahora están recurriendo a una dieta vegetariana o una dieta totalmente vegana. Restaurantes están cambiando también ofreciéndoles un plato vegano o vegetariano y muchos nuevos restaurantes veganos exclusivo abiertos ahora no hace unos cinco años. Supermercados ahora atender a veganos y ofrecen más productos vegano o vegetariano y la industria de comida crudivegana en línea ha sido floreciente en los últimos cinco años y sólo sigue creciendo. De hecho, ahora se estima que en 2050, América puede ser un país"vegano", al menos por un gran porcentaje! (3,4)
Ya no es veganismo para hippies y salud frutos; según las estadísticas, ahora es sólo una inteligente manera de vivir que puede ayudar a disminuir nuestra huella ecológica y trabaja los músculos de la compasión. ¿Col rizada, alguien?