Viene después de que los analistas minoristas descubrieron a principios de este año que casi una de cada tres comidas de la noche no contiene carne o pescado en medio del aumento de los vegetarianos y los llamados "flexitarianos".
Las ventas de espinaca, cerezas y berenjena también crecieron fuertemente en comparación con los 12 meses anteriores, con ventas de hasta un 43 por ciento, 25 por ciento y 23 por ciento, respectivamente.
La cifra se habrá visto impulsada aún más por el evento Veganuary, en el que atletas y celebridades animaron a las personas a probar una dieta basada en plantas durante un mes.
Los compradores de entre 18 y 44 años fueron los más propensos a tener "preocupaciones sobre la ética de la carne", según el estudio, con uno de cada seis de la población general teniendo tales preocupaciones
Los compradores de entre 18 y 44 años fueron los más propensos a tener "preocupaciones sobre la ética de la carne", según el estudio, con uno de cada seis de la población general teniendo tales preocupaciones